植物多酚是一类具有多元酚类结构的次生代谢物，广泛分布于植物的果实、根、皮、叶等组织器官中，含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素[1]。世界卫生组织专家认为多酚类化合物是人类第7类营养素，因其基本来源于天然植物，不良反应小，是一座绿色环保、可再生的资源宝库。植物多酚结构复杂，分类方法

乳香为橄榄科植物乳香树Boswellia carteriiBirdw 及同属植物B bhaw-dajianaBiedw 树皮渗出的树脂，分为索马里乳香和埃塞俄比亚乳香，其味辛、苦，性温，归心、肝、脾经，主治活血定痛、消肿生肌，可用于胸痹心痛[1]。乳香属外来进口物种，起初作为香料传入我国，最早可追溯至秦汉[2]。而药用乳香

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植物提取物是指一类来源于植物的具有一种或多种生物学功能的物质。可经过物理化学提取分离得到一种或多种有效成分所形成的天然产品。 植物提取物种类众多，目前研究报道较多的天然植物提取物主要有植物精油、皂苷、生物碱、多糖、多酚、黄酮类化合物等。其中根据生物活性分类可分为抗氧